Teichenné Passionate Wind cocktail

Kinross Gin Tropical&Exotic Fruits

Teichenné Passionate Wind cocktail

Teichenné Passionate Wind cocktail

Passionate Wind es una nueva propuesta de nuestro colaborador Álvaro Martín. En esta ocasión nos propone un cocktail con sabores tropicales añadiéndole lo que él llama “aire de Passion Fruit”, una espuma creada a partir de puré, clara de huevo y 1 cucharada de azúcar de caña. Sin duda una auténtica #TropicalExperience.

Ingredientes:

  • 5cl Kinross Gin Tropic&Exotic Fruits
  • 6cl Concentrado de Fruta de la Pasión
  • 3Cl Puré de Mango
  • 1 Cucharada sopera de Azúcar de Caña
  • Jugo de 1 Limón
  • Top de tónica cítrica

Preparación del Teichenné Passionate Wind cocktail:

Hacer “shake” de todos los ingredientes con mucho hielo picado.
Servir en Vaso Old Fashioned, añadir top de tónica cítrica y usar el *”aire de passion fruit”.

*Preparación del “aire de passion fruit”:
- Clara de 1 huevo
– 1 cucharada pequeña de Azúcar de Caña
– 3cl Puré de Passion Fruit

En un Cuenco añadimos los 3 ingredientes. Se cubre todo con papel transparente dejando un hueco donde entra la batidora. Batir durante un minuto hasta que todo se
convierta en Espuma o Aire.

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