Teichenné Cocktail Meztizo

Mezcal Machetazo

Meztizo

Teichenné cocktail

Hidromiel: Se considera que es la primera de las bebidas alcohólicas que consumió el hombre y se cree es precursora de la cerveza. Es una bebida histórica cuya preparación se fundamenta en la fermentación de una mezcla de agua y miel, que alcanza cierta graduación alcohólica de 10º-15º. Wikipedia

Ingredientes:

  • 5cl Hidromiel de mezcal Machetazo
  • 2cl Clara de huevo
  • 2cl zumo de lima natural
  • 2cl Licor Jengibre Teichenné
  • 3cl Puré Passion Fruit Teichenné
  • 1cl Sirope de arce
  • 1cl miel casera
  • 5 gotas de Droplets Fresh Ginger

Preparación hidromiel: miel, agua, clavo, nuez moscada, pimienta negra y lima. Una vez hecha se añade mezcal hasta conseguir una graduación de 15% vol.

Preparación Teichenné cocktail Meztizo: añadir todos los ingredientes sin hielo en coctelera “boston”. Emulsionamos la clara de huevo, añadimos el hielo y hacemos “shake”. Servir con un colado simple. Garnish de “trisquel” de miel y lima deshidratada.

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Teichenné