Manhattan Tabú Teichenné cocktail

ron Tabú añejo

Manhattan Tabú – Teichenné cocktail

Manhattan Tabú – Teichenné cocktail by Juanmi Cabello

Nuestro colaborador Juanmi Cabello nos prepara el cocktail Manhattan Tabú.
Cocktail adaptación del clásico Manhattan con una historia de mediados del siglo XIX y originario de la ciudad neoyorquina.
“En esta ocasión y como marca de identidad, volvemos a hacer un twist del respetado clásico, atribuyéndo a la mezcla un cuerpo alcohólico de más complejidad aromática y matices más cálidos que nos proporciona nuestro magnífico ron Tabú añejo que, uniéndose en perfecta comunión con el vermouth Olave blanco, se completa un equilibrio y un harmonioso trago.
Usando una técnica de ahumado directamente sobre la copa, impregnaremos de delicados y sorprendentes matices a canela. Como toque final, y sin perder ni un momento la línea del trago original, usamos un bitter casero de naranjas deshidratadas para terminar de hacer magia y aportar fantasía en forma líquida.” Juanmi Cabello.

Ingredientes:

  • Ahumado de canela
  • 5cl ron Tabú añejo
  • 2cl Vermouth Olave Blanco
  • 3 dash bitter de naranja y vainilla bourbon casero

Preparación Manhattan Tabú: Mezclar todos los ingredientes y colar. Servir en copa cocktail.
Garnish: brocheta de guindas amarenas.

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