Cocktail with scorpion Asinmiau

Cocktail con escorpión by Teichenné

Cocktail con escorpión: Asinmiau by Vicenç Mora

Cocktail con escorpión: Asinmiau es un cóctel atrevido de nuestro colaborador Vicenç Mora con un ingrediente muy especial, el escorpión. Asinmiau es el primer cocktail que nos ofrece Vicenç con base de nuestra Gin mediterránea Gin L’Arbre. Se completa con infusión de un vino dulce francés, un orgeat* de albahaca, frambuesa y clara de huevo.

Receta cocktail Asinmiau:

  • 4,5cl Gin L’Arbre
  • 2cl infusión de vino de sauternes con escorpión
  • 1cl orgeat de albahaca
  • 1cl frambuesas
  • 1 clara de huevo

Preparación Asinmiau: “Shake” de todos los ingredientes y servir en copa.
Garnish: Escorpión**, pipas y frambuesas liofilizadas.

*Orgeat: El orgeat es un jarabe, azucarado y dulce, a base de almendras suaves y amargas. Wiki
**Escorpión: es un alimento con gran valor proteico.

https://www.teichenne.com/wp-content/uploads/Spain-distillery-year-2016.jpg
Teichenné