cocktail con cava

Cocktail con cava: Aire by Vicenç Mora

Cocktail con cava y gin Kinross: “Aire”

Cocktail con cava rosado y gin Kinross Wild Berry Fruits: Nuestro colaborador Vicenç Mora del Glops Palau nos trae una propuesta muy interesante combinando el fruto rojo de nuestra ginebra Kinross con el cava rosado (para elaborar el cava rosado se utilizan uvas tintas). Se completa con el aporte cítrico del limón con el sabor ligeramente ácido del lichi y el toque floral del hibiscus. Un cocktail dulce y fresco que no te dejará indiferente y que podrás preparar en casa o disfrutarlo en la cocteleria Glops ubicada en la Seu d’Urgell.

Receta cocktail Aire:

  • 4,5cl Kinross Gin Wild Berry Fruits
  • 2cl cava rosado
  • 2cl puré de fresa
  • 1cl zumo de limón infusionado con hibiscus
  • Un toque de pimienta negra
  • “aire” de lichi y vainilla hecha con *lecitina de soja

Preparación cocktail con cava “Aire”: Maceramos el limón 5/10 minutos con las flores de hibiscus. Lo añadimos a la coctelera junto con la ginebra y el puré de fresa. Hacemos shake y servimos en vaso ancho. Añadimos el cava y el “aire” de lichi y vainilla.

*lecitina de soja: es un derivado de la soja que constituye un complejo de fosfolípidos denominado fosfatidilcolina. Es un complemento dietético de gran valor nutricional debido a su alto contenido en vitaminas y antioxidantes.

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