Teichenné Cocktail Meztizo

Mezcal Machetazo

Meztizo

Teichenné cocktail

Hidromel: Es considera que és la primera de les begudes alcohòliques que va consumir l’home i es creu és precursora de la cervesa. És una beguda històrica. La seva preparació es fonamenta en la fermentació d’una barreja d’aigua i mel, que aconsegueix certa graduació alcohòlica de 10º-15º. Viquipèdia

Ingredients:

  • 5cl Hidromel de mezcal Machetazo
  • 2cl Clara d’ou
  • 2cl suc de llima natural
  • 2cl Licor Gingebre Teichenné
  • 3cl Puré Passion Fruit Teichenné
  • 1cl xarop de “arce”
  • 1cl mel casolana
  • 5 gotes de Droplets Fresh Ginger

Preparació hidromel: mel, aigua, clau, nou moscada, pebre negre i llima. Una volta feta s’afegeix mezcal fins a aconseguir una graduació de 15% vol.

Preparació Teichenné cocktail Meztizo: afegir tots els ingredients sense gel en coctelera “boston”. Emulsionem la clara d’ou, afegim el gel i fem “shake”. Servir amb un colat simple. Garnish de “trisquel” de mel i llima deshidratada.

https://www.teichenne.com/wp-content/uploads/Spain-distillery-year-2016.jpg
Teichenné