Article Laura Duran – Maleïts Bartenders -
Article d'opinió /2

Article Laura Duran – Maleïts Bartenders -

BARMAID

Laura Duran és col·laboradora de Teichenné. Barmaid barcelonina, apassionada, inquieta, amant del seu treball i amb molt a dir en el panorama de la cocteleria nacional. "No m'agrada la cocteleria plana i previsible, el meu objectiu és que el còctel et faci viatjar una miqueta." Maleïts Bartenders "és el seu segon article d'opinió amb Teichenné.

Article Laura Duran – article d’opinió -

Laura Duran ens escriu el seu segon article d’opinió que ens parla sobre el “multiguestbartending” celebrat a Barcelona el passat 19 de Desembre on gairebé 40 bartenders de la ciutat Comtal van voler formar part d’una festa benèfica amb la intenció de crear una festa de cap d’any per a totes aquelles persones que treballen en el sector de l’hostaleria.

Maleïts Bartenders

Aquest passat 19 de desembre es va celebrar un “multiguestbartending” a Barcelona. Gairebé 40 bartenders de la ciutat Comtal van voler formar part d’una festa benèfica, de la qual, gairebé tota la recaptació es va donar. Amb la intenció de crear una festa de cap d’any per a totes aquelles persones que treballen en el sector de l’hostaleria, dates dures en què es treballa més que mai i així trobar aquest suport a gent del teu mateix sector. Encara que el que intentàvem és que s’escoltés fins i tot fora d’aquest gremi, de fet tothom que volgués hi podia anar. Entrada lliure, preus més que raonables, còctels d’autor a 5 €, bàrmans i barmaids de les millors cocteleries de Barcelona i Brand Ambassadors de moltes marques junts darrere de la barra. No tinc coneixement d’un esdeveniment similar fins al moment.

Article Laura Duran web 1

 

Aquest acte significa moltes coses, totes bones. Hi ha una comunitat de persones amb una passió en comú i ganes de fer alguna cosa amb això. Vol dir també que hi ha un col·lectiu que més que competir vol sumar. Sóc de les que creu que falten més accions com aquesta.

L’ambient que es va viure era el d’un grup d’amics que es van ajuntar per un fi, no vàrem treballem aquest dia. Vam gaudir del que fèiem. Insisteixo que, en aquesta ciutat, està creixent dia a dia una cultura de cocteleria que volem fer arribar a la gent i esdeveniments com aquests ho demostren i vull pensar que ens apropen a aquest objectiu. La veritat és que va ser un èxit. He d’esmentar Patxi Paniagua, promotor de la idea i a totes les marques que van voler col·laborar i estar presents. Gràcies a ells vam assistir a un esdeveniment divertit i original, amb destil·lats Premium, disfresses, bona música i un ambient excepcional.

Article Laura Duran web 2

 

Escric tot això perquè realment em diverteix i alhora em fascina el poc que ens costa ajuntar-nos i associar-nos per aconseguir coses, la predisposició, el treball en comú, que en l’era en què estem es dissipa de vegades, tant de bo més gent rebés el missatge final que volíem enviar:

“La unió fa la força”. Només treballant en equip s’aconsegueixen grans coses i s’arriba més lluny. I jo feliç de formar-ne part.

Article Laura Duran 28/12/2012

Guest Bartending

És una tendència que prové del món de la cuina, on comença com el “Pop – Up” o el local efímer que apareix només durant un temps determinat. Es tracta d’una variació del que originalment sorgeix del món de la moda i els complements; un concepte, una idea no original que es desvirtua per omplir un buit en l’oportunitat.

El guest bartending és una “win / win situation” (on tots guanyen) ja que el consumidor rep una sorpresa de part del seu local habitual, amb un menú especial i / o tematitzat per un professional del sector que no hi treballa. Generalment, i si hi ha alguna marca associada a l’esdeveniment, els còctels estan a un preu reduït aquesta nit per generar curiositat i consum.

El Guest bartender amplia els seus coneixements i la seva capacitat d’adaptació al treballar durant una (o un parell de) nit (s) en una cocteleria de renom, el pot afegir al seu CV, interactua amb altres top bartenders i analitza les seves diferents metodologies o processos de preparació d’elements (xarops, cordials, infusions, decoracions, etc.).
Font: Coctelería creativa.

Eres mayor de 18 años? Este sitio web requiere que usted tenga 18 años de edad o más. Verifique su edad para ver el contenido, o haga clic en "Salir" para salir.